Authentica S.p.A., azienda che opera nel settore della ristorazione collettiva, è alla ricerca di figure come Responsabili di Commessa da inserire su tutto il territorio Nazionale.

I candidati ideali hanno maturato una solida esperienza nella ristorazione collettiva e sono in grado di gestire diversi appalti, garantendo l’efficienza e qualità del servizio secondo quanto previsto contrattualmente, il rispetto delle normative igienico-sanitarie, etc.

Di seguito si elencano le responsabilità principali:

• gestione del personale: Coordinare e formare il team di cucina presente sui vari appalti nonché programmare l’attività lavorativa es: turni, gestione presenze etc.;
• pianificazione dei menù: Collaborare con i cuochi per la progettazione dei menù giornalieri e settimanali, assicurandosi che siano equilibrati e nutritivi.
• controllo qualità: Monitorare la qualità dei pasti e dei servizi offerti, assicurando il rispetto degli standard aziendali e delle normative sanitarie.
• gestione degli ordini: Organizzare e gestire gli ordini delle materie prime da trasmettere nei tempi previsti alla sede, garantendo il controllo dei costi. Talvolta contatto con i fornitori per eventuali problematiche sulle consegne, non conformità etc.
• budget e reportistica: Gestire il budget della mensa, controllare le spese e preparare report periodici sulle attività svolte.
• sicurezza e igiene: Garantire il rispetto delle norme di sicurezza sul lavoro e delle procedure di igiene alimentare.

I requisiti richiesti sono:

• precedente esperienza di almeno 5 anni nel ruolo;
• Diploma di scuola alberghiera o laurea in Scienze dell’Alimentazione o simili;
• approfondita conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro;
• buona conoscenza dei principali software gestionali e del pacchetto Microsoft Office.

Completano il profilo eccellenti capacità organizzative, di leadership e di gestione del personale nonché flessibilità e capacità di adattarsi alle esigenze del servizio.

Cosa offriamo:

• Un ambiente di lavoro dinamico e in crescita;
• Opportunità di gestione di progetti su larga scala in un contesto strutturato e altamente professionale;
• Retribuzione competitiva e in linea con l’esperienza maturata.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I dati personali contenuti nei CV saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezione, nel rispetto del D.lgs. 196/2003 e s.m.i e del Regolamento (UE) 2016/679.

Se desideri entrare a far parte del nostro Team, inviaci il tuo curriculum!

Se sei interessato a questa opportunità e ritieni di avere le qualifiche necessarie, ti invitiamo a inviare il tuo curriculum vitae aggiornato all’indirizzo email candidature@gruppoauthentica.it.

Si prega di includere ‘Candidatura per [Titolo della Posizione]’ nell’oggetto dell’email.
Aspettiamo con interesse la tua candidatura.